Beskrivelse
Denne rødvin er produceret i Pommard, der er den første landsby man møder, hvis man kører sydpå fra Beaune. Området dækker 300 hektar og den årlige vinproduktion er i omegnen af 14.00 hektoliter. Franskmændene sværger til Pommard, hvis der skal drikkes vin fra Côte de Beaune.
Pommard er baseret på 100% håndplukkede Pinot Noir druer, der kommer fra fem forskellige vingårde. Beliggenheden af markerne giver nærmest perfekt modnede druer. Vinen lagres i 14 måneder, på franske egetræsfade.
Pommard har en dejlig lilla farve, modsat mange andre Bourgogne Pinot Noir rødvine, der er lysere og mere rødlige i farven. I næsen er der noter af cedertræ og solbær – helt klassisk for Pommard. Hvis du ikke har stiftet bekendtskab med Pommard før, kan denne vin til dels sammenlignes med en meget mild Syrah (Shiraz).
