2015 Cobos Cocodrilo Corte Mendoza

229,95DKK

8 på lager

Vintype

Drue

Red Bordeaux Blend

Land

Område

Producent

Madsammensætning

Oksekød, lam, spil (hjorte, vildtvin), fjerkræ

Wine Enthusiast

91

Cellar Tracker

90

Beskrivelse

Fra Argentina får du denne flaske rødvin, som er produceret af Vina Cobos’ grundlæggere Andrea Marchiori, Luis Barraud og Paul Hobbs. Cocodrilo, som betyder krokodille, er lavet på et blend af druerne Cabernet Sauvignon og Malbec, og vinen laves på håndhøstede druer, hvor kun de bedste i sæsonen anvendes. Derfor kan smagen også variere år efter år dog altid karakteriseret af en næsten mørklilla farve, der i den grad klæder den kraftige smag.

Næsen er meget kraftig, og du kan fornemme både solbær, hvid og sort peber, mens det hele rundes af med en duft af blomster. En særdeles sofistikeret oplevelse, hvor smagen har toner af mørk chokolade, ligesom du svagt kan fornemme mynte. Eftersmagen er meget lang, og bider sig fast – nøjagtig som en krokodille – men her efterlades du dog med livet i behold og en suveræn fornemmelse.

Vinen er lagret 14 måneder på amerikanske egetræsfade, hvor 20 % af dem er nye. Du kan drikke vinen allerede nu, men også vente helt op til 8 år. Drik vinen til mad, der kræver følgeskab af en kraftig vin. Den er blandt andet velegnet til grillmad, hvor svagere vine har det med at forsvinde. Cobos Cocodrilo Corte Mendoza har netop den styrke, at den kan overdøve og komplementere selv stærke smage.

Yderligere information

Vintype

Drue

Red Bordeaux Blend

Land

Område

Producent

Madsammensætning

Oksekød, lam, spil (hjorte, vildtvin), fjerkræ

Wine Enthusiast

91

Cellar Tracker

90