Populære varer

Mere om: Paul Hobbs


Blandt de fremmeste pionerer inden for amerikansk vin finder man Paul Hobbs. I hans tidlige karriere førte hans veje ham til Robert Moldavo, hvor han arbejdede på Opus One, indtil han selv fik ansvaret for produktionen i 1981. Efter at have været konsulent hos førende producenter i hele verden valgte Hobbs at starte med at lave vin i sit eget navn. Således så Paul Hobbs Winery dagens lys i 1991.


I løbet af sin barndom begyndte Hobbs at interessere sig for jordbund og terroir, og interessen har ikke forladt ham siden. Efter at have oplevet vindyrkningen i andre dele af verden, fik han øjnene op for det store potentiale, der var i Californiens terroir: Et terroir præget af tempererede, solbeskinnede dale, bølgende bakker og skråninger i kystområdet.


Paul Hobbs filosofi er at udtrykke vinmarkens unikke terroir i vinen ved at vinificere i tråd med traditionelle principper krydret med nye teknikker og metoder. Vine fra Paul Hobbs er det, man kalder Single Vineyards, hvor hvert enkelt terroirs karakteristika får lov at komme til udtryk.