I dag er Bolgheri-området i Toscana verdenskendt og -elsket, og selvom Toscana mestendels er kendte for deres vine på Sangiovese, er det ikke sådan fløjten spiller i Bolgheri. Her er det derimod Bordeaux-sorterne Merlot og Sauvignon, der er områdets helt store stjerner. Faktisk er mange af den overbevisning, at Italiens bedste Cabernet Sauvignon er fra Bolgheri.


Bolgheri er et lille område, der ligger ud til kysten i Toscana, syd for storbyen Livorno. Bolgheri er et meget dynamisk område, og siden 1970’erne er der her blevet produceret fantastiske vine – også kendt som Supertoscanere.


Bolgheris vinhistorie begynder med Tenuta San Guido. For mere end 60 år siden blev der plantet én hektar Cabernet Sauvignon, som helt indtil 1968 kun blev brugt privat. Fra 1968 besluttede man sig for at begynde at sælge – noget som vi i dag er meget taknemmelige for.


En dygtig ønolog stod for den første vin, som fik navnet Sassicaia. Vinen gennemgik en række forbedringer, indtil den i 1978 opnåede international anerkendelse, hvor den ved en blindsmagning slog alle sine konkurrenter (inklusive topvine fra Bordeaux). Herefter var kimen lagt til begrebet Supertoscaner, og som noget helt særligt må lige præcis Sassicaia sælges som Bolgheri DOC, selvom Supertoscanske vine ellers klassificeres som IGT-vine.